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Rezept: Wie aus bescheidenem Mais aufwendige Maisbutter wird

In Sterneküchen gehört es zum Repertoire, aus einfachen Lebensmitteln etwas Unerwartetes zu zaubern. Unser Kolumnist hat sich am bescheidenen Mais versucht. Und wäre fast ausgeflippt.

Quelle: Spiegel

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